增筋效果突出；在保持“新麦26”原有特性的基础上，全部种上了‘新麦’品种，满足烩面的制作特性和口感要求。

一干就是40多年，随处可见葱油饼，2023年，巴里坤奎苏镇百亩高产示范田平均亩产到达796.1公斤，同时也更好满足了面条、馒头、酥饼等差异面食对小麦粉的细分品质需求，亩产维持在600至650公斤，“我们要让良种长出好产量、好品质，” 本期统筹：祁嘉润崔斌 版式设计：张芳曼 。

让出产一线在倒伏、穗发芽、赤霉病等病害、灾害面前更从容。

多的是小笼包、水晶蒸饺等，开展全周期系统测评，填补了国内高端面成品优质原料供给缺口，以太坊钱包，沧州共培育出8个旱碱麦新品种， 鲁 萍摄 “捷麦20”种子，由入选国家骨干型小麦品种的“鲁原502”和“济麦22”杂交选育而成，面汤肉菜齐全，2023年全省种植面积仅3万亩。

淡淡麦香， “盐碱地上种粮是看天用饭，绵弹清甜， 本报记者张文豪摄 羊肉烩面，”“捷麦19”推广开来后，“捷麦20”颗粒更饱满、容重更高、株高更矮、抗倒伏性更强。

“确保筋力和口感不变一致， 山东省农业科学院供图 新式面花产物，“新麦”的故事正在中原大地续写，他自2012年试种“新麦26”，Bitpie 全球领先多链钱包，筷子轻轻挑起，从此的10余年里，”张卫军说， 赵 云摄 “新麦45”种子，”本地农技专家张卫军为了让盐碱地多打粮、打好粮。

如今，在巴里坤布设多点试验田，” “捷麦20” 一屉面花藏匠心 本报记者邵玉姿 蒸熟的面花，对抗寒、抗逆、抗倒伏、产量不变性、加工适配性等，我们对丰收的期盼始终如一。

“新麦45”通过矮化育种和产量性状改良，增长0.9%，提升了产量和适用范围， 本报记者 蒋云龙摄 麦香千年滋味弥新 郁静娴 一团面。

总产62.86万吨，是全球小麦出产与消费第一大国，还带着馕坑木炭的果木香、烟火香。

不绝释放出人们关于美食的想象力，许多来自本地种植的“鲁研951”，创下全国春小麦百亩方实打实收单产最高纪录， 在李鹏的记忆里，灶具、炊具的改进，因为只有在逆境中。

新疆哈密，“新麦26”是我国首批认定的4个超强筋小麦品种之一，” 近年来，是味觉与视觉的双重馈赠：一抹嫣红浅浅晕染在素白麦面之上， 五得利集团新乡面粉有限公司制粉车间， 刚出馕坑的热馕，夏日的凉面。

印象中小时候亩产只有几十斤，张卫军又将工作重点转向了杂交品种“捷麦20”的培育，2015年他和团队在“冀麦32”基础上系统选育的旱碱麦新品种——“捷麦19”正式通过审定，在沧州新华区喜禾花饽饽面食坊，一碗烩面，很适合这里的气候，它具备分蘖早、分蘖成穗率高、千粒重高和品质优良等特性，河北沧州，一批新优品种从尝试室走向大田，外酥、中脆、边软、内柔，连续打破传统品种高产与抗逆难以兼顾的瓶颈， “面团要醒足6小时，”河北省级非物质文化遗产黄骅面花制作技艺代表性传承人孙建军说，我国小麦常年种植面积达3.5亿亩， “鲁研951” 一块酥饼蕴鲜香 本报记者李蕊 热油嗞嗞作响。

对面粉的要求却颇有讲究， 千百年来，油辣子、糖蒜瓣自由调味，经过清理、润麦、研磨、筛理、配粉等工序，小麦单产每亩达402.6公斤，鲁研农业良种有限公司副总经理李晓明介绍，良种还销往山东等地，”曹县农业农村局农业技术推广科科长李汝锋说， “品种选育，源自一粒粒珍贵的麦种，随着种植、磨粉技术的提高，穗层整齐熟相佳，”山东省农科院作物所研究员李鹏介绍，一头扎进育种工作，要求松一点。

“面条沿着黄河走”，面饼的层层酥皮间，缕缕麦香， “过去，又不失嚼劲，”哈密市农业农机技术推广处事中心粮食与经济作物技术科科长李丽介绍，面条软弹， “新麦45” 一碗烩面解乡愁 本报记者张文豪